Carte et menu
Découvrez notre cuisine de brasserie en centre-ville de Pau
Plats traditionnels
Depuis décembre 2022, la nouvelle équipe en cuisine de l’Aragon vous propose une cuisine fraîche et gourmande.
Le chef et sa brigade vous préparent tous les jours de la semaine à la fois des plats typiques du sud ouest comme le magret de canard, de la cuisine française, et même de grands classiques de la gastronomie internationale…
Menu enfant - 10 €
(jusqu’à 10 ans)
Nuggets
ou
Steak
ou
Fisch and chips
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Garniture au choix
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2 boules de glace
Menu Aragon - 25 €
Œuf Mimosa
ou
Poireaux vinaigrette d’appétit
ou
Gratinée à l’oignons
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Risotto de coquillettes et jambon Braisé
ou
Saucisse aux couteaux / purée / salade
ou
Daube de Poulpes
ou
Risotto de Chipirons
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Crème brûlée
ou
Mousse au chocolat
ou
Profiteroles
A la carte
Tapas
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Saucisson de coche 13 €
250 grammes
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Chorizo de coche 13 €
250 grammes
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Pâté de campagne 8 €
l'unité
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Boudin en pôt 8 €
l'unité
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Assiette mixte de jambon et fromage 22€
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Marbré de foie gras grillée 20 €
130 grammes
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Assortiment de fritures/aïoli 13 €
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Assortiment de Croquettes (jambon ,cèpes truffes, chipirons) 16 €
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Camembert au four 13 €
Les salades
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Salade César 18 €
Sucrine, parmesan, anchois, tomate, œuf dur, poulet, croutons, crème César
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Salade Landaise 18 €
Salade, foie gras, lardons, gésiers, asperges, croutons, magrets séchés, pignons de pin, tomates, maïs
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Salade de crottin de chèvre 18 €
Salade, tomates, oignons grillés, crottin de chèvre, œuf dur, miel
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Poké bowl 18 €
Riz à sushi, tomates, choux rouge, concombre, thon, truite, wakamé, avocat, mangue
Coté Mer
Coté Terre
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Pot ô Feu de Cochon Fermier 18 €
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Steak de canard aux poivres vert de chez Biraben / frites / salade 19 €
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Entrecôte de Bœuf Chimichurri / frites / salade 25 €
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Côte à l’os / Padron / Piquillos / frites / salade 50 €
Pour deux personnes
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Joue de Bœuf braisée à la vigneronne / pommes forestières 20 €
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Saucisse aux couteaux / purée / salade 15 €
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Risotto de coquillettes et jambon braisée 13€
Râpée de truffes +5€
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Ris de Veau aux Morilles 24€
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Tête de veau sauce gribiche / pommes vapeurs 14€
Desserts
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Fromage du Pays / salade 11€
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Café gourmand 9€
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Russe de chez Artigarrède 9€
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Crème brûlée à la vanille ou Pistache 6€
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Mousse au chocolat 6€
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Verrine citron meringuée 7€
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Tiramisu 7€
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Tarte Tatin / glace vanille 7€
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Baba au Rhum 6€
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Profiteroles de L’Aragon 6€
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Crêpes aux Grand-Marnier 6€
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Gaufres aux spéculos 7€